こんにちは。管理栄養士/料理研究家の鈴木あすなです。

2回前にたくさんのオーガニック野菜を使ったヘルシーな女子会PARTYをしました!という記事を書かせていただきましたが、今回はその続きのスイーツ編についてご紹介したいと思います。

ヘルシー × オーガニックのホームパーティーレシピ【鈴木あすな】

ホームパーティーの締めくくりにはスイーツはなくてはならない存在です♪
少しでも皆様のホームパーティーの参考になれば幸いです(#^^#)

料理㈰
ヘルシーなお料理を作るコツは、まずいろんな野菜とフルーツを使って彩りよくすることです。この日は、こんなにカラフルなお料理たちを作りました。今回はこの中のスイーツを紹介していきますね。

お豆腐の生チョコケーキ

上の写真中央の写真のチョコレートのケーキ、実はお豆腐とチョコで作ったケーキなのです。
定番のチョコレートケーキよりもヘルシーに、小麦粉を少なくして、バターの代わりにココナッツオイルで作りました。豆腐が入っているとは誰にも気づかれませんでした。ドライイチジクをたっぷり入れて栄養価も味わいもUPさせました。

「来て下さるゲストの健康を考えたメニュー」にすることは、ホームパーティーのメニューを考える際にとても大切にしています。

ローなイチゴのタルト

スイーツ4

こちらはイチゴのタルト♪
これも普通のタルトとは少し違います♡
これは「ロースイーツ」といって、加熱せずに生の状態で作っています。
小麦粉や卵は使いませんし、他にも精製した砂糖(白砂糖)やバターや生クリームなど動物原料由来のものも使っていません。

流行りのロースイーツや栄養価の高いスーパーフードなどを入れると女性に喜んでもらえて、美容ネタで話も盛り上がりますよ♪

フルーツのミルクレープ

スイーツ2

続いてミルクレープ。こちらはイチゴやバナナ、キウイなどをサンドして。甘さ控えめのクリームでクレープ生地を重ねたもの。

メイソンジャーのレモンチーズケーキ

スイーツ1

他には、メイソンジャーでレモンチーズケーキ。
ジャーだと焼いたまま持ち運びできるし見た目も可愛い!ジャーサラダだけではなく、こんな感じでスイーツも入れて楽しんでいます(#^^#)

グレープフルーツのマリネ

スイーツ3

さっぱりグレープフルーツのマリネも作りました♪
全部が全部しっかり作ると手間と時間がかかるので、こういう簡単なものも賑やかしに並べておくとよいです。お口直しにさっぱりしたものが食べたくなることもありますし、おすすめです。

まとめ

やはり「おいしかったね~」と帰ってもらうにはお料理の締めくくりとなるスイーツの印象は大事!
特に女性はいろんな種類を少しずつ食べるのが好き(笑)なので、1種類だけではなく2、3種類作っておくと満足度の高いPARTYになりますよね♪

スイーツのバランスも考えながら、フルーツ系、焼き菓子、クリーム系、ヘルシー系など偏ってしまわないようにメニューを立てましょう。

焼き菓子系は前日または前々日に焼いておくと、当日しっとりしておいしくなるので、事前に作っておくといいです。

是非お料理だけではなくスイーツもおもてなしして、素敵なHOME PARTYを楽しみましょう~~~♡