「ホームパーティーを開いてみたい!でも何から始めればいいの?」「料理は得意だけど、テーブルコーディネートがちょっと苦手……」そんな方にオススメなのが今回ご紹介する「HOME PARTY 料理と器と季節の演出」。

パーティーのスタイルと季節ごとに章が分かれていて、レシピからテーブルコーディネート、パーティーの進行まで分かりやすくまとまっており、実用的なテクニックが満載です。

HOME PARTY 料理と器と季節の演出

著者の江川晴子さんは、高級ファッションブランドの展示会・ウェディングのトータルコーディネート・女性誌の撮影コーディネートなど、さまざまなパーティーのケータリングやコーディネートを手がけるPARTY DESIGNの代表を務めています。

IMGP3725-2

ニューヨークで経験したケータリングの短期講座や、前職のディスプレイの仕事、さらに、パーティー好きなお父さまの影響など、今まで経験してきたさまざまなことを活かせるビジネスとして、自然と現在のお仕事に至ったそうです。

本書は『ホームパーティーを成功させるための7つのキーワード』から始まり、見ているだけでお腹がすいてくるレシピの数々、食器やリネンの具体的な選び方などを紹介しています。プロならではの細やかな視点で語られるホームパーティーのコツは、目からウロコなものばかりですよ!

著者の江川晴子さんからのコメント

「ケータリングビジネスを始めて18年。

この間に学んだ、食材・料理・お酒・食器のこと、ディスプレイ・現場のレイアウト・照明・音響・サービスすべてのことが、ホームパーティを開くときに、また、普段の食事の準備にも役立つことばかりであることに気づきました。

~パーティテーブルに必要なものは‘サプライズ’

手持ちのアイテムを最大限に活かし、魅せるテーブルの作り方、遊び方をお伝えします~

そんなコンセプトを掲げてはじめたパーティセミナーが、今年で3年目。

全128ページに、ケータリングの現場から学んだノウハウをぎっしり詰め込みました。

この本がみなさまのお役に立つことを願っています。」

PARTY DESIGN
http://www.partydesign.jp/