「カクテルをもっと身近に!」をモットーに活動しておりますカクテル案内人の村田紘子です。カクテルレシピ監修、カクテルレッスン講師、コラム執筆、出張バーテンダーなどをしております。

さて、暑くなって来ましたね~!この季節のパーティーには白ワインのサングリアがオススメです。
ワインとフルーツで作るサングリアに少し入れるとダンゼン美味しくなるお洒落なリキュールがありますのでご紹介します。

その名も『ST-GERMAIN(サンジェルマン)』。

サンジェルマン エルダーフラワー リキュール

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フランス産のエルダーフラワーリキュールです。1920年代、パリの女性が活躍し始めた頃をイメージしたリキュールで、香水のような香りが印象的です。ボトルのデザインもかなりお洒落だから、インテリアとして部屋に置いていても素敵だと思います。

味はマスカットやピーチ、グレープフルーツのようなフルーティーな味わいで、アルコール度数は20度とライトな度数です。原料となるエルダーフラワーはすべて手摘みで、保存料などは含まれていない自然派リキュールですね。

エルダーフラワーには風邪などで発熱した時に熱を下げてくれる作用があり、ビタミンCやアントシアニンという抗酸化作用のある成分が含まれているので老化防止にも効果的ですよ!

今日はこの「サンジェルマン」を使ったホワイトサングリアのレシピをご紹介します!

サンジェルマンのホワイトサングリア

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『ホワイトサングリア』(4杯分)

  • 白ワイン…400ml
  • サンジェルマン…100ml
  • 桃…半分
  • ブルーベリー…6、7粒
  • ライムスライス…1mmの厚さ3枚

フルーツを適当な大きさに切って容器に入れ、そこにワイン、サンジェルマンを入れて冷蔵庫で一晩置きます。

フルーツは何でも大丈夫です。季節のフルーツや、冷蔵庫に余っているフルーツを使って下さい。サングリアは一晩くらい漬け込んだ方が美味しく出来上がります。

ブルーベリーで作ってみたときはこんな感じになります。

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ブルーベリーの色素が出てピンク色になってますね。

ちなみに、ここで使用した容器は先日フライングタイガーで購入したシェイカー。(300円)
このシェイカーは中に網が入っているので、フルーツを漬け込んで作るサングリア作りにピッタリです。(注ぎやすい!)

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いかがでしたか?

暑い季節にはキンキンに冷えたホワイトサングリアでおもてなししましょう~♪♪
また、「サンジェルマン」はスパークリングワインに少し入れるととても美味しくなります!パーティーではワインを持ってくる方が多いと思いますが、そんな中このリキュールが1本あると重宝しますので、持ち寄りボトルにはこのリキュールを持って行ってはいかがでしょうか?「こんなお洒落なお酒持ってきたの誰?」とあなたの株が上がる事間違い無し!こちらのリキュールは伊勢丹や高島屋に入っている酒屋さんか、インターネットで購入できます。

それでは、お洒落なサマーパーティーをお過ごしくださいね!

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