こんにちは。フードクリエイターおかちまいです。カフェめしやパーティー料理のお料理教室cooking LABO:)tsukuruを主宰しております。

前回は、手づくりで美味しさも楽しさもワンランクアップ♪ BBQでの焼肉ダレなどのレシピをお伝えしましたが、お試しいただけましたでしょうか?

BBQを手づくりレシピで美味しさ&楽しさアップ♡【おかちまい】

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今回は天候を選ばない室内に場所を移して♪ホームパーティーにオススメの簡単レシピを3品ご提案させていただきます。

ホームパーティーにオススメの簡単レシピ 3品

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サクサク♪キャンディーチーズ

1品目は、ホームパーティーにも、女子会にも、ギャザリングにも♡
パクパクつまめる可愛いフィンガーフードです。

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春巻きの皮で水玉模様のチーズを包んで揚げるだけ。コドモはそのままパクパク♡
オトナはディップをつけてビールのお供に♡間違いない美味しさです。

<材料>
(2人分)

  • キャンディーチーズ 8個
  • ハム 1枚
  • 春巻きの皮 2枚
  • 揚げ油 適量

<下準備>

  1. ハムをストローなどで抜き、キャンディーチーズに貼り付けて水玉模様にする
  2. 春巻きの皮を十文字に4等分にカット

<調理>

  1. 春巻きの皮の真ん中手前にハム付きのチーズを置き、手前から包む
  2. 両サイドをねじりキャンディーの形にして爪楊枝を刺し止め、そのまま170度の油で色がつくまで揚げる

<ポイント>
ハムを色の濃いビアハムに変えたり、薄く切ったパプリカやピーマンに変えると、可愛い水玉模様になります♪

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2品目はカラフルな野菜を使ったシンプルサラダです♡

カラフル野菜deシンプルサラダ

<材料>
(2人分)

  • ベビーリーフ 1パック
  • 赤大根 40g
  • 白人参 20g
  • 紫人参 20g
  • いちご 4粒
  • ☆レモン1/4個
  • ☆美味しいオリーブオイル
  • ☆美味しい塩

<つくり方>

  1. 野菜を洗ったり、皮をむいたり、切ったりの下処理
  2. 皿に盛り付けて、レモンを絞り、塩とオリーブオイルをかけ完成

最近はカラフルなお野菜がより身近になったので、珍しいお野菜を使うのも話しのタネになりますね。

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最後はtsukuru定番‼︎にんじんのラペ。人参の鮮やかなオレンジ色のおかげで、この1品でテーブルの上がぐっと華やかになります。痛みにくいので前日や前々日からの準備が可能なところもパーティー料理向きです♩

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にんじんのラペ

<材料>
(4人分+α)

  • にんじん 2本
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  • ☆クミンパウダー たっぷり
  • ☆ブラックペッパー お好みで
  • ☆酢 大さじ1と1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • かぼちゃの種(飾り用) 適量

<つくり方>

  1. にんじんを千切りにし、塩もみ用の塩でよく揉み、30分置き、しっかり水気を絞る
  2. 1に☆を入れ、しっかり揉み、盛り付けてかぼちゃの種を飾り完成

<ポイント>」

つくってすぐよりも1日おいたほうが味が馴染んで美味しいですし、そのまま食べても、サンドウィッチの具にするのもおススメです。

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以上3品、いかがでしたでしょうか?

見た目良し、味も良し♪それでいて簡単‼︎パーティーシーンはもちろん、普段の食卓でも使えるのが嬉しいポイントです。

是非是非お試しくださいね。

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皆様のホームパーティーが”手づくり”でより美味しく、楽しいものになります様に♡
お付き合いありがとうございました。