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今回はホームパーティーのデザート、手みやげにぴったりな“テリーヌ”なのに“スイーツ”「テリーヌ・ショコラいちじく」「抹茶テリーヌ」をご紹介します。

テリーヌ・ショコラいちじく

「テリーヌ・ショコラ」には、フランスやベルギーで修行したオーナーシェフが厳選したこだわりの素材が使われています。

特にチョコレートはイタリア・ドモリ社のアプリマクという最高級クーベルチュールを使用しており、カカオ75%とビターながらも華やかで豊かな香りと味わいが特長です。

たっぷりの自家製いちじくのコンポートは、ビターなチョコレートの風味と相性ぴったり。スイーツとして紅茶とともに楽しむだけでなく、少し重めの赤ワインとのマリアージュも楽しめます。

カカオといちじくが香る濃厚な味わいながら、フランス・ブルターニュ地方のゲランド塩田の初摘み塩をかけることで印象がガラッと変わり、最後の一口まで飽きることがありません。

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また、チョコレートは重いかも……という方には、春夏の季節限定商品「抹茶テリーヌ」もおすすめ!

抹茶テリーヌ

京都宇治茶極上抹茶「鳳凰」と、京都宇治茶高級抹茶「蒼雲」という二種類の抹茶の絶妙なブレンドが抹茶本来のうまみやコクを引き出しています。ホームパーティーにはもちろん、ご年配の方への手みやげにもぴったりです。

濃厚な「テリーヌ・ショコラいちじく」「抹茶テリーヌ」でちょっと大人なホームパーティーを楽しんでくださいね。

エプルヴェ・イシカワ
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