こんにちは。フードコーディネーター、写真家の高梨亜里です。

育児休業中にした田舎暮らしを食に生かすべく、2人のママによるフードユニット「そらとパンと旅」として、畑直送の有機野菜と、国産小麦、安心素材の天然酵母パンの味わいを大切にパーティーケータリングやマルシェ出店を行っています。

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今回は「そらとパンと旅」のホームパーティーメニューの写真などをお見せしながら、「ホームパーティーでの食材選び」についてお話しをしてみようと思います。

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ホームパーティーの食材選び

数人のパーティーでも、100人のパーティーでも、これまで、いろいろな方たちの特別なシーンのお料理を作らせていただきました。

それは、十人十色それぞれに思いのある大切な時間を共有するパーティー

出会いや、門出、祝い、再会、お花見、ピクニック、クリスマス、…春、夏、秋、冬、それぞれの季節の空気や陽射しや風香り、がいつも寄り添っています。
私は、パーティーは「とびきりの今」を楽しむことだと思っています。

今を生きること!
それは食べ物でいえば、旬の食材を楽しむこと。

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私は野菜が大好きなので、極端を言ってしまえば、みんなで畑に行って、取ってきたレタスを洗ってちぎって、サラダにしたら、採れたてはパリパリで美味しくてとびきり特別。
フレッシュなトマトはトーストしたパンにのせてソースに、新鮮な酸味と甘みが生き生きした気持ちにしてくれます。
オリーブオイルも好きなので、調味料だって、美味しいオリーブオイルと、美味しいお塩があれば、どんな野菜も美味しく食べれちゃうくらいです。
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(Ari’sWalk with mya-mya!! 野菜レシピ絵本「はたらきありさんとたんぽぽのわたげ」より)

新鮮な野菜はパワーが溢れていて美味しくて、皆でテーブルに広げればそれだけで会話や笑顔も溢れ出すまるで特別なパーティーです。

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例えばご近所さんから、旬の食材のおすそ分けがあったら、迷わずそれをメインに使ってみては。

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さらに少し探すのが時間がかかっても…珍しい食材を一つでも取り入れてみることもオススメです。

サラダ、野菜スティック、生野菜をオーガニックのものにしてみる。
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レタスだったら、グリーンリーフの他に、赤からし菜や、マスタードリーフなどなど、色や味わいの違ったものを数種類使ってみる。

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トマトだったら、赤いトマトだけでなく、黄色やグリーン、バイオレットなどなど…
テーブルも賑やかに、彩り味わいもさまざま、ゲストにもきっと喜んでいただけるし、食材についての会話も弾むのではないでしょうか。
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旬の食材はシンプルな味付けでも充分美味しいので、料理も簡単で良いことづくしですよ。
春の食材は何かなっ??ぜひ、アンテナを向けてみてください。
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旬の食材をゲストと共に楽しむ。今をとびきり楽しむこと。
それはより強く思い出に残る時間、空間のパーティーとなるのではないでしょうか。

そして、先にもイラストレシピが登場しましたが、
「そらとパンと旅」では、もっともっとお料理を身近に感じていただきたいから、
手書きのメニューを添えさせていただいています。

ホームパーティーには、ゲストの笑顔を思い浮かべ、何か一つでも、手書きのアイテムがあるのもまた、オススメですよ♩
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「そらとパンと旅」@マルシェ出店のお知らせ
4/25(月)開催ハンドメイドイベント
ママさん春マーケット
10:00~13:00 
センター北YOTSUBAKO

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私たちは、コラボ農園のたんぽぽyou農さんの春の有機野菜とsolapan*の新作天然酵母パンを揃えてお待ちしております。
みなさまにお会いできることを楽しみにしております^^♩