お酒や会話を楽しむことがメインのホームパーティーでは、お料理に集中するよりも、他に夢中になってしまいがち。そんな時には、片手でつまめるおしゃれな料理が最適ですよね! 手を余り汚すことなく、美味しく食べることができる、そんな素敵な料理を紹介しましょう。

リッチな食材がお皿の上でパーティ。ピックでオードブル

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引用元 http://matome.naver.jp/odai/2137827000515960901

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引用元 http://olive.blog.shinobi.jp/ホームパーティー/オードブル@バレンタインパーティー

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引用元: http://zondag.blog68.fc2.com/blog-entry-155.html

材料を巻いてピックでとめるだけで簡単オードブルに!

材料

・スモークサーモン・・・・・・・・・1パック
・生ハム・・・・・・・・・・・・・・1パック
・モッツァレラチーズ・・・・・・・・1袋
・アボガド・・・・・・・・・・・・・1個
・メロン・・・・・・・・・・・・・・半分
・プチトマト・・・・・・・・・・・・適量
・生バジル・・・・・・・・・・・・・適量
・お好みでサラダ用野菜・・・・・・・適量
※ブロッコリーなどのスプラウト・1パック

・バーニャカウダー・・・・・・・・・適量
※ドレッシングなどでも代用可
・コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
・フルーツピック・・・・・・・・・・適量
※爪楊枝でも代用可

☆スモークサーモンピックの作り方

1・アボガドを半分に割り、種を取り除いておきます。
2・全体を縦半分に切り、それをそれぞれスライスしてレモンジュースに付けておきます。
3・スモークサーモンを半分ほどに切り、2を中に入れて巻いてピックで止めて出来上がりです。
※お好みでブロッコリーなどのスプラウトも一緒に巻いても美味しいですよ。
ほんのりピンクのロゼスパークリングワインとお料理との相性が良いでしょう。

☆生ハムとメロンのピックの作り方

1・メロンを3,4cmほどに切っておきます。
2・生ハムに、適量のコショウをふりかけ、
1を中に入れてピックに止めて出来上がりです。

このお料理にはライトボディーの赤ワインもお勧めですよ

☆モッツァレラのカプレーゼの作り方

1・プチトマトを半分に切ります。
2・1の上に生バジルを少々ちぎって乗せます。
3・2の上にスプーンですくったモッツァレラチーズを乗せて、ピックを刺して出来上がりです。

この料理には冷たい白ワインやスパークリングお酒などもお勧めですよ。

2. 変身おしゃれなガーリックトースト
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引用元 https://www.growthhormone.co.jp/children/recipe/western/07.aspx

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引用元 http://news.livedoor.com/article/image_detail/9729955/?img_id=7861319

定番のガーリックトーストにブルスケッタを乗せて、ちょっぴりおしゃれに変身させてみましょう。

材料

・フランスパン・・・・・・・1本
・ニンニク・・・・・・・・・ひとかけ
●オリーブオイル・・・・・適量
●バター・・・・・・・・・・適量
・黒コショウ・・・・・・・少々
・パセリ・・・・・・・・・・少々
▼きゅうり・・・・・・・・・1本
▼たまねぎ・・・・・・・・・1/4個
▼パプリカ・・・・・・・・・1つ
▼トマト・・・・・・・・・・・1つ
・バルサミコ酢・・・・・・・・少々
・トマトペースト・・・・・・・少々
・バジル・・・・・・・・・・・少量
・塩・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1・電子レンジ用耐熱皿に●を全て入れて、30秒ほど温めましょう。
2・温かい1の中におろしたニンニクと黒コショウをいれて混ぜ合わせましょう。
3・お好みの厚さに切ったフランスパンに2を塗ってトースターで焼きます。
※2を塗る前にフランスパンをほんの少し焼いて固くしておくと、サクサク感が
あってラスクの口当たりのように、美味しく頂くことができます。
ここからはちょっぴりおしゃれなガーリックトーストに変身しちゃいます。

4・ボールに▼の野菜をそれぞれ1cmほどのキューブに切っておきます。
5・4の中にオリーブオイル、トマトペーストをいれ塩で味を調えます。
※1時間ほど冷蔵庫で味をなじませると、より美味しく頂くことができます。
6・3で出来上がったパンに4を乗せて、いろどりよく生バジルをすこしちぎって乗せて出来上がりです。

キレイに並べてピックを刺したり、パンに乗せるだけで、簡単キレイなパーティーフードに♪ こんなおつまみなら、お酒も会話もすすみそうですね!