フードクリエイターおかちまいです。

お料理教室cooking LABO 🙂 tsukuruのイベントで、
potato partyを開催しました。

収穫したじゃがいもや野菜を使って、
生徒さんとワイワイお料理をして、
一緒に食べよう‼︎という、
通常のtsukuruレッスンとは違った、年に1度のお楽しみ会♡

ハーブや野草や葉っぱなど、
見て、香って、触れて。
お勉強のミニコーナーあり。

サンドウィッチのデモ&実習あり。

色々なお料理のデモ&実習あり。

いつもとは違う場所で、
10人の生徒さんに楽しんでいただきました♡

メニュー紹介♪

わんぱくサンドはハムと、
食感や彩りを考えて、
採れたてのきゅうり、にんじん、紫玉ねぎ、レタス。

プッチプチのとうもろこしご飯に、
美味しいしょうゆに一晩漬けた半熟たまごの味玉。


*とうもろこしご飯のレシピ
分量:2合(約4人分)
調理時間:1時間(吸水時間+炊飯時間+蒸らし時間含む)
<材料>
・米2合
・生とうもろこし1本
・水400cc
・料理酒大さじ1
・塩小さじ1

<作り方>
【1】米を研ぎ、30分以上給水させ水気を切り、
分量分の水と塩と酒を混ぜる。
【2】とうもろこしの実を削いだもの、 芯を1の上に乗せる。
【3】炊飯器ポチッ。 鍋なら、 沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で水分がなくなるまで加熱し、混ぜて蓋をして10分蒸らす。
【4】チーズをインしたおにぎりも美味しいですよ♡ (キャンディーチーズでもピザ用のチーズでも☺︎)

※詳しくはコチラ


シンプルに塩やみそディップでいただく、
小芋やごぼうの素揚げ。

スティック野菜に、
色々ディップ、
トマトサラダや、
ミートソースやチーズたっぷりのポテトのミートグラタン。

生クリームで仕上げる、
ポテトのクリームグラタン。

揉むだけの塩昆布キャベツや、
ブロッコリーのペペロンチーノ、
和えるだけの水菜とツナの韓国風サラダ。

簡単なのに見た目も鮮やか。
全部で15品ほど。
パーティー料理の完成です!
(写真には写っていませんが、茹でじゃがやデザートなどもありました♪)

今年は雨の影響で、
生徒さんと一緒に収穫体験はできませんでしたが、
その分、たくさんのお料理をつくって、
食べて、おしゃべりして♡

とても幸せな楽しい時間となりました♪

たくさん手をかけて、盛り付けやコーディネートにこだわるパーティーもひとつですが、旬のものをシンプルにいただくカジュアルなパーティーもオススメです♡


少しのコツで、皆さんのホームパーティーが美味しく、楽しく、ステキなものになりますように♪