過ごしやすい気候になりました。こんな季節は大好きな仲間とギャザリング♡

美味しいお料理を持ち寄って、時間を気にせずワイワイ♪
そんな時に華を添えるのは見た目も楽しくて、味も良いお料理。

今回はギャザリングにオススメな、フォトジェニックなパン、サラダ、メインのレシピをそれぞれ1品ずつご紹介します。

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まずはちょっと頑張ってパンづくり。

ひよこやニワトリのぶさかわちぎりパンのご提案です♡

目の位置や向き、ホクロをつけてみたり。
どれひとつとして同じ顔の子はいないので、会話も弾む一品です♪

ぶさかわちぎりパン

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<材料:20㎝スクエア型1台分>
[パン生地]
強力粉 200g
イースト 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ3/4
無塩バター 20g
たまご 1個(M玉)
ぬるま湯 65〜75cc[トッピング]
コーン 32粒
黒ごま 32粒
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
かぼちゃの種 適量

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<つくり方>

  1. パン生地の材料をボウルで混ぜ合わせ、台の上に出して弾力が出るまで捏ねます
  2. 生地の表面がつるんとしてきたら、40度で30分。ふんわりするまで一次発酵させます
  3. 膨らんだ生地を優しくパンチしてガス抜きをし、16分割した生地を丸めて、ラップの下で10分休憩させます
  4. 生地のガスを抜いて丸め直しをし、敷き紙を敷いたスクエア型にバランスよく置き、ラップをかけて2次発酵30分(生地同士がふんわりくっつくまでが目安です)。
  5. 口部分にハサミで切り込みを入れ、コーンを2つずつ刺します
  6. 黒ごまをピンセットでつけ、マヨネーズやケチャップやかぼちゃの種などでとさかをつけ、180度で20分焼いて完成!

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パンづくりは少しハードルが高いかもしれませんが、この「ぶさかわ」加減を見たら挑戦せずにはいられないはず⁉︎

自分でつくるパンは材料も自分で選べて安心ですし、朝ごはんやランチにパンをいただく機会も多いので、つくれて損は絶対にありません。

初めは難しいかもしれませんが、繰り返すことでだんだん慣れてコツをつかむことができるので、この秋は思い切ってパンづくりデビューをしてみてはいかがでしょうか。

(ぶさかわちぎりパンが待っていますよ‼︎)

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パンをつくるなら、合わせるサラダやお料理は簡単なものが良いですよね。

サラダは切って乗せるだけのカラフルシンプルサラダがオススメ。

カラフルシンプルサラダ

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<材料>
[サラダ]
ベビーリーフ 1パック
赤大根 40g
白人参 20g
紫人参 20g
いちご 4粒[ドレッシング]
レモン 1/2個
美味しいオリーブオイル 適量
美味しい塩 適量

 

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<つくり方>

  1. 赤大根、白人参、紫人参、いちごを食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けたベビーリーフの上にランダムに散らす
  2. 食べる直前にレモンを絞り、塩とオリーブオイルをかけて混ぜる。

ドレッシングのレモンはライムやゆずに変えてもおいしいです。柑橘系のさっぱりドレッシングが簡単に完成します。

カラフルなお野菜として比較的手に入りやすい紫キャベツやラディッシュ、カリフラワーなどを使っても華やかさが増します♪

そして最後はメインのお料理。

これからの季節にばっちりな、とろ〜りなポカポカな牡蠣とブロッコリーのガーリックグラタンをご紹介します。

牡蠣とブロッコリーのガーリックグラタン

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<材料:2人分>
[具]
ブロッコリー 100g
牡蠣 100g
薄力粉 小さじ2
塩胡椒 少々
バター 5g
[ホワイトソース]
にんにく 10g(2片)
長ねぎ 100g(約1本)
薄力粉 大さじ2
牛乳 250ccコンソメ 小さじ1
バター 10g
ピザ用チーズ 40g

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<つくり方>

  1. フライパンでバターを溶かし、よく洗って水気を切って小麦粉をまぶした牡蠣を焼き、塩胡椒で味付け
  2. 焼けたら火を止め、下茹でしたブロッコリーを入れ軽く混ぜ、味を馴染ませます
  3. 再びフライパンにバターを溶かし、にんにくと長ねぎに火が通るまで炒めます。小麦粉をまぶし入れてさらに炒めます
  4. 冷たい牛乳を一気に入れて溶きのばし、コンソメを入れとろみがつくまで混ぜながら加熱し、ホワイトソースを作ります
  5. 器に具とホワイトソースをバランス良く盛り付け、ピザ用チーズを乗せ220度で15分ほど焼いて完成!(もしくはオーブントースターで焼き色がつくまで焼いてもよいです)

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ガーリック入りのホワイトソースなのでパンチもあってオススメです。
お好きな具に変えて色々アレンジできるのも嬉しいポイント。

簡単につくれるガーリックホワイトソースレシピですが、他のお料理もあるから無理‼︎大変‼︎という場合は具とにんにくを炒めて、市販のホワイトソースを使ってつくってみてくださいね。

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以上レシピ3点。
ひとりでつくるも良し、みんなでワイワイつくるも良し!!
無理なく上手に取り入れてみてください。

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少しのコツやアイディアで、皆様のホームパーティーがより美味しく、楽しいものになりますように♪

ありがとうございました。

編集部より

ちぎりパンのぶさかわぶりがCUTEですね!自分で作るからこそ、生地の段階から焼き上がった段階まで楽しめます。フォトジェニックなパンは注目されそう!ほかの2品も、手軽に作れるのにとってもフォトジェニック!ぜひ挑戦してみたいです。